2008年04月16日

レーズンとウイスキーの相性実験1

白州蒸留所に白州で漬けたレーズン入りのカレー
があり、結構goodだったので、家のウイスキーで
色々実験してみることにしました。


第一弾はマッカランとアベラワー(バーボン樽とシェリ
ーのダブルカスク)です。


 マッカランは言うことなしでおいしいです
 アベラワーは・・・苦味が出てしまい、ちょっと残念な
 結果となりました。 

 さすが、フルーツ系と相性の良いマッカラン!
 恐るべし・・・・・・。

次回は宮城峡とロングモーンの予定です 
Posted by ウイスキーねこ at 19:17│Comments(6)TrackBack(0)スイーツ

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この記事へのコメント
ウィスキーねこ様
 タイトルを見て飛んできました
 なんか美味しそう100%です
どんな風に作るのでしょうか
自分も試してみたいです

ではでは
Posted by まかとまかと at 2008年04月16日 22:11
ウィスキーねこ様
白州レーズン、美味しそうですね。今度行った時に食べてみたいです。
色々なレーズンと合わせられてるようですが、どのレーズンとの相性が良かったですか?私は枝付き大粒でよく売っているレーズンと、山崎の組み合わせが好きです。特にTheOLD原酒山崎シェリー樽モルトとの組み合わせが気に入ってます。緑っぽいレーズンとの相性だとまた違うお酒になるのでしょうね。次の記事を楽しみにしています♪
Posted by 由姫 at 2008年04月16日 22:36
まかと 様 
 はじめまして。 作り方・・・というものではありませんが、
 1 瓶にレーズンを入れます
 2 お好みのウイスキーを注ぎます(レーズンがかぶるくらい)
 3 最低3日常温保存 1か月くらいおいても大丈夫(^^;)真夏以外は・・・

・・・・以上おしまい。 それだけ?それだけですハイ。
  レーズンは気温と大きさによりますが、小さめのものなら3日くらいでウイスキーを吸ってパンパンに丸くなります。  そのまま食べてもokですが、一度加熱するとアルコールが抜けて朝からでもOKです。

 パンの上に乗せてトーストし、クリームチーズを乗せて食べると結構いけます。(ただ、レーズンが逃亡しますが・・・・) 
Posted by ウイスキーねこウイスキーねこ at 2008年04月17日 21:50
由姫 様
 はじめまして。

  山崎と大粒レーズン 合いそうですね! 今残念ながら山崎が切れているので、次回入手したらさっそくやってみます。
 
  写真のものは、ジュエリーレーズンというピンク色のブトウのレーズンです。 
   なかなか想像したものと合わなかったりするので、ひたすら試行錯誤してみるしかないですかねー。 
Posted by ウイスキーねこウイスキーねこ at 2008年04月17日 22:01
私も試してみようかなぁ
ロングモーンはピッタリのような気がします
ローズバンクとはどうかなぁ (o^-^o) ウフッ
Posted by モルト大好きモルト大好き at 2008年04月17日 23:35
>ウィスキーねこ様 
 レシピありがとうございます
手持ちで合いそうだと思った
グレンモーレンジで試してみます。
わくわく
Posted by まかとまかと at 2008年04月19日 21:50