2008年04月16日
レーズンとウイスキーの相性実験1
白州蒸留所に白州で漬けたレーズン入りのカレーがあり、結構goodだったので、家のウイスキーで
色々実験してみることにしました。
第一弾はマッカランとアベラワー(バーボン樽とシェリ
ーのダブルカスク)です。
マッカランは言うことなしでおいしいです
アベラワーは・・・苦味が出てしまい、ちょっと残念な
結果となりました。
さすが、フルーツ系と相性の良いマッカラン!
恐るべし・・・・・・。
次回は宮城峡とロングモーンの予定です
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この記事へのコメント
ウィスキーねこ様
タイトルを見て飛んできました
なんか美味しそう100%です
どんな風に作るのでしょうか
自分も試してみたいです
ではでは
タイトルを見て飛んできました
なんか美味しそう100%です
どんな風に作るのでしょうか
自分も試してみたいです
ではでは
Posted by まかと
at 2008年04月16日 22:11
at 2008年04月16日 22:11ウィスキーねこ様
白州レーズン、美味しそうですね。今度行った時に食べてみたいです。
色々なレーズンと合わせられてるようですが、どのレーズンとの相性が良かったですか?私は枝付き大粒でよく売っているレーズンと、山崎の組み合わせが好きです。特にTheOLD原酒山崎シェリー樽モルトとの組み合わせが気に入ってます。緑っぽいレーズンとの相性だとまた違うお酒になるのでしょうね。次の記事を楽しみにしています♪
白州レーズン、美味しそうですね。今度行った時に食べてみたいです。
色々なレーズンと合わせられてるようですが、どのレーズンとの相性が良かったですか?私は枝付き大粒でよく売っているレーズンと、山崎の組み合わせが好きです。特にTheOLD原酒山崎シェリー樽モルトとの組み合わせが気に入ってます。緑っぽいレーズンとの相性だとまた違うお酒になるのでしょうね。次の記事を楽しみにしています♪
Posted by 由姫 at 2008年04月16日 22:36
まかと 様
はじめまして。 作り方・・・というものではありませんが、
1 瓶にレーズンを入れます
2 お好みのウイスキーを注ぎます(レーズンがかぶるくらい)
3 最低3日常温保存 1か月くらいおいても大丈夫(^^;)真夏以外は・・・
・・・・以上おしまい。 それだけ?それだけですハイ。
レーズンは気温と大きさによりますが、小さめのものなら3日くらいでウイスキーを吸ってパンパンに丸くなります。 そのまま食べてもokですが、一度加熱するとアルコールが抜けて朝からでもOKです。
パンの上に乗せてトーストし、クリームチーズを乗せて食べると結構いけます。(ただ、レーズンが逃亡しますが・・・・)
はじめまして。 作り方・・・というものではありませんが、
1 瓶にレーズンを入れます
2 お好みのウイスキーを注ぎます(レーズンがかぶるくらい)
3 最低3日常温保存 1か月くらいおいても大丈夫(^^;)真夏以外は・・・
・・・・以上おしまい。 それだけ?それだけですハイ。
レーズンは気温と大きさによりますが、小さめのものなら3日くらいでウイスキーを吸ってパンパンに丸くなります。 そのまま食べてもokですが、一度加熱するとアルコールが抜けて朝からでもOKです。
パンの上に乗せてトーストし、クリームチーズを乗せて食べると結構いけます。(ただ、レーズンが逃亡しますが・・・・)
Posted by ウイスキーねこ
at 2008年04月17日 21:50
at 2008年04月17日 21:50由姫 様
はじめまして。
山崎と大粒レーズン 合いそうですね! 今残念ながら山崎が切れているので、次回入手したらさっそくやってみます。
写真のものは、ジュエリーレーズンというピンク色のブトウのレーズンです。
なかなか想像したものと合わなかったりするので、ひたすら試行錯誤してみるしかないですかねー。
はじめまして。
山崎と大粒レーズン 合いそうですね! 今残念ながら山崎が切れているので、次回入手したらさっそくやってみます。
写真のものは、ジュエリーレーズンというピンク色のブトウのレーズンです。
なかなか想像したものと合わなかったりするので、ひたすら試行錯誤してみるしかないですかねー。
Posted by ウイスキーねこ
at 2008年04月17日 22:01
at 2008年04月17日 22:01私も試してみようかなぁ
ロングモーンはピッタリのような気がします
ローズバンクとはどうかなぁ (o^-^o) ウフッ
ロングモーンはピッタリのような気がします
ローズバンクとはどうかなぁ (o^-^o) ウフッ
Posted by モルト大好き
at 2008年04月17日 23:35
at 2008年04月17日 23:35>ウィスキーねこ様
レシピありがとうございます
手持ちで合いそうだと思った
グレンモーレンジで試してみます。
わくわく
レシピありがとうございます
手持ちで合いそうだと思った
グレンモーレンジで試してみます。
わくわく
Posted by まかと
at 2008年04月19日 21:50
at 2008年04月19日 21:50

