ウイスキーねこの琥珀時間

余市川です。
　蒸留所の付近から水明閣に行くまでは　川面が見えるのだと思っていたのですが、木に覆われて
　ほとんど見えませんでした。　水明閣付近になると橋がかかっているのと、鮎釣りをする人のため
　にか、川へ下りる道が整備されています。

　








さてさて、再び余市蒸留所へ！
　今日はあまり時間が無いので、昨日見れなかった所を駆け足で・・・・・

　展示品の中の模型と絵に、現在は赤い蒸留所の屋根が青いものを
　見つけました。　当時は青かったんでしょうか？？





　樽を展示してあった建物に貼ってあったポスター。
　
　余市１９８７！　受賞おめでとう！！　
　　四隅の画鋲がレトロでいいですね。　小学校時代を思い出します。











樽工場　ちょうどタガ締めをしていました。
　休日出勤ご苦労様です・・・・・・・。　

　運がいいと、奥でリチャーしているところが見れるんでしょうか？





売店で売っているウイスキーアイスクリームとソフトクリーム
　どちらもウイスキーの風味がきいてておいしいです！
　でも、試飲した後で食べると（最初は）普通のアイスになってしまう
　ので、試飲の前にどうぞ！　
  

ニッカの余市蒸留所へ行ってきました！　今回はニッカのHPに書いてある余市ガイドを参考に
　地元密着型（？）の訪問です。　



 ラベンダーに埋もれた蒸留所・・・・・　のミニチュアです




まずは柿崎商店にて、旬のウニを頂きました！
　ちょっとリッチにバフン様です。
　
　涙が出そうにウマイです。

　北海道でウニを食べると東京ではウニは
　食べられませんね・・・・・


ポットスチルとのご対面！　すでに蒸留は終わっていたようで、奥の方からシャカシャカと
お掃除をする音が聞こえていました・・・　でもまだ少しほんのりと温かかったです。
<-  竹鶴ノート. このまま本にしても売れそうなくらい字がキレイです。
 









本日のお宿へ向かう前にその１　竹鶴さんのお墓へ墓参り！　

　無事にたどり着けるかどうか心配でしたが、野生のカンで
　たどり着きました！　それにしても北海道の墓地はワイルドだっ！
　（草をかきわけて進むんですよね・・・）　

　お墓から蒸留所がよく見える・・・と思っていたのですが、木が大きく
　なったせいか、墓石の位置からは蒸留所は見えませんでした。



本日のお宿へ向かう前にその２　余市ワインへ！

ニッカから車で10分くらいのところに今年オープンした余市ワインのショップです。
　 試飲ができます。　ワインのソフトクリームはドイツワイン系の葡萄の香りの高い
　ソフトクリームで、なかなかイケます！

赤ワインを試飲しましたが、結構レベルは高いかもしれません。




本日のお宿へ向かう前に　その３
　余市・仁木といったらサクランボとリンゴ！　サクランボはもうシーズン終わりでしたが、姿よし！味よし！で言うことありません。
　入園料が1000円だったのですが、もう終わりなので700円にしてくれました。
　農園の方は、食べるだけなら収穫したパックを買った方が安いよと言ってくれたのですが
　ここまで来たからには「狩り」をしないと！　ということで、必至にサクランボ狩りをしてきま
　した。　
　（多分700円で売っていたパックの半分くらいしか食べられなかったと思うケド　楽しかったっす）


　そしてお宿はニッカ蒸留所から２Ｋmほど上流にある水明閣です
　ニッカ川の鮎！　ウイスキーの仕込み水と同じ川の鮎だぁーー！　

　明日も　蒸留所に行ってから、次の目的地へ行くのだ！（続く）  

サントリーの梅酒（山崎蒸留所貯蔵　焙煎樽仕込み）と
ニッカの長期熟成梅原酒　です

サントリーの方はアルコール度数が14度で、スイスイ飲めてしまう軽さです。
　ちなみに思ったほど樽な香りはありませんでしたが、いい味してます。

ニッカの方はアルコール分18度。原酒というだけあってかなり濃い味がします。

　ここにもサントリーとニッカの違いが出てるようにも思います。

　梅酒樽で熟成させたウイスキーも気になりますね・・・

　そろそろ発売でしょうか？
　  

思いがけず　山崎１２年のフルボトルをサントリーさんから頂きました。
　蒸留所でハンドルキーパーが禁酒をしたことへのご褒美です（＾＾；）
　
そういえば山崎１２年のフルボトルは初めて
です・・・
（ヘビーリーピーテッドとか蒸留所限定とか
　ベビーボトルはあるのに、なぜか１２年の
　フルは持っていなかった・・・）

改めてみると、フルボトルは背面に文字が
　書いてあったりするんですねーー。

サントリーさん　ごちそうさまです！！